Giovanni Haag a choisi une destination inattendue pour poursuivre sa carrière. À 26 ans, après avoir disputé une saison remarquable avec le Red Star, où il a joué 28 matches, le milieu de terrain a signé avec les Lion City Sailors en Première Division de Singapour. Le Red Star, qui a terminé à la quatrième place, a été éliminé en play-offs de Ligue 2 par Rodez (2-3).
Issu de la formation de Nancy, Haag a également joué pour Rodez lors de la saison 2023-2024, puis a évolué au Fortuna Düsseldorf en D2 allemande durant la saison 2024-2025. Il a rejoint le club du département de la Seine-Saint-Denis l’été dernier, en prêt. De plus, il a une sélection en équipe de France des moins de 19 ans, acquise en février 2019 contre l’Italie (1-2).